UN MENSAJE DE SABRINA
POR QUÉ CREAMOA OLIVEA
El bienestar siempre ha sido parte de mi ADN: desde el flamenco y el tenis en la infancia, hasta sesiones diarias de gimnasio y una gran obsesión por la salud en la edad adulta. Cada decisión que tomo está arraigada en el cuidado de mi cuerpo.
En 2021, mi mundo se desmoronó cuando mi padre falleció repentinamente de un ataque al corazón. Solo tenía 56 años. Sin advertencias, sin historial de problemas cardíacos, simplemente se fue.
Mi familia y yo estábamos destrozados, confundidos y con muchas preguntas sin respuesta.
Mientras intentaba darle sentido a todo, comencé a investigar más a fondo sobre la salud vascular.
Fue entonces cuando aprendí algo impactante: 1 de cada 3 personas en todo el mundo muere por enfermedades o complicaciones relacionadas con el sistema vascular. Es el tipo de cosa de la que nadie habla, pero que afecta a casi TODO EL MUNDO.
Fue justo en ese momento cuando me topé con una investigación científica increíble detrás del aceite de oliva virgen extra.
Aprendí que los compuestos fenólicos en el AOVE de alta calidad no solo reducen el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, sino que atacan el problema en su raíz al prevenir la oxidación del LDL, el primer paso en la formación de placa.
Desafortunadamente, también me di cuenta de que este ingrediente simple y natural, tan central en la dieta mediterránea, era casi inexistente en los estilos de vida occidentales diarios.
Con la ayuda de mi amigo Constantine, un cardiólogo formado en Harvard de Grecia, y su amigo Leo, cuya familia ha estado produciendo aceitunas durante generaciones, comenzamos a desarrollar Olivea.
En Olivea, nuestra misión es simple: llevar los pilares fundamentales de las Zonas Azules del mundo a la vida cotidiana y proteger el sistema más vital del cuerpo: su salud vascular.
Respaldado por la ciencia y arraigado en la naturaleza, Olivea existe para brindarle a usted y a sus seres queridos una forma sencilla y poderosa de vivir vidas más largas, saludables y felices.
Sabrina Ávila | Fundadora
La obsesión de Sabrina por la salud vascular comenzó con el repentino ataque al corazón de su padre, lo que la llevó a buscar una forma completamente natural de prevenir lo desconocido de la vida.
Con experiencia en salud, marca, tecnología y hostelería, aporta un enfoque multidisciplinario a su misión de hacer accesible la longevidad.
Leo Konstantopoulos | Director de Operaciones
Nieto de Leonidas Konstantopoulos, fundador de Olymp (establecida en 1956), líder mundial en la producción de aceitunas.
Con sede en el norte de Grecia, Leo trabaja directamente con agricultores locales para obtener aceitunas con los niveles más altos de polifenoles e hidroxitirosol que se producen de forma natural.
Dr. Constantine Tarabanis | Asesor médico
El Dr. Tarabanis se graduó de Harvard College, antes de obtener un título en medicina de la Harvard Medical School, y es un internista certificado.
Actualmente es becario de cardiología en Mass General Brigham-Harvard Medical School, y su investigación abarca el desarrollo de fármacos, la ingeniería de tejidos vasculares y las aplicaciones de la IA en cardiología.
Dr. Joel Kahn | Asesor médico
El Dr. Kahn obtuvo su licenciatura y doctorado en medicina de la Universidad de Michigan, y es un cardiólogo certificado por la junta.
Profesor Clínico de Medicina en la Universidad Estatal de Wayne y fundador del Kahn Center for Cardiac Longevity, es miembro del Colegio Americano de Cardiología, cuyo trabajo abarca la cardiología preventiva, la nutrición basada en plantas y la salud vascular.
Dr. Stephen Anton, PhD | Asesor médico
El Dr. Anton se desempeña como Catedrático en el Departamento de Fisiología y Envejecimiento de la Universidad de Florida.
Con más de 200 estudios publicados en las principales revistas médicas, el Dr. Anton es un investigador líder en cómo la dieta, el ejercicio y el ayuno afectan la biología del envejecimiento.
Su trabajo, reconocido a nivel nacional, se centra en cómo el estilo de vida y los compuestos naturales, incluidos los polifenoles del aceite de oliva, pueden proteger contra la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y el deterioro metabólico.
Iliana Flessa | Asesora de I+D
Iliana Flessa es una catadora certificada de aceite de oliva radicada en Kalamata, Grecia, en el corazón de la región olivarera de Mesenia.
Con más de una década de experiencia liderando el control de calidad en Olymp, supervisa el análisis químico, las pruebas de polifenoles y la evaluación sensorial de Olivea para garantizar que cada lote cumpla con los estándares de calidad mundiales.
Su experiencia abarca el sabor, el aroma y el terruño, comprendiendo cómo el suelo, el clima y las prácticas agrícolas dan forma a un aceite de oliva excepcional.
Mesenia, Grecia
Donde todo comenzó
En Olivea, nuestro compromiso con la calidad se amplifica gracias a nuestra estrecha colaboración con Konstantopoulos S.A. "Olymp", un líder mundial en la producción y exportación de aceitunas y aceite de oliva griegos.
Con más de 60 años de experiencia, Olymp colabora con más de 5.000 agricultores seleccionados en toda Grecia para obtener solo las mejores aceitunas.
Sus modernas instalaciones, ubicadas en las icónicas regiones de Kalamata y Calcídica, utilizan tecnología de vanguardia para garantizar los más altos estándares de producción, al tiempo que honran la rica tradición del cultivo del olivo.
Esta asociación nos permite ofrecerle un aceite de oliva de primera calidad, que refleja décadas de patrimonio agrícola, innovación y el corazón de la longevidad mediterránea.
